Babi Pangang, Char Siu(eenvoudig) Op deze manier maken Chinese restaurants meestal babi pangang . Ingrediënten 1 kg varkensvlees/fricandeau of procureur 2 tl vijfkruidenpoeder 2 el rijstwijn 1 el palmsuiker of bruine suiker 2 el sojasaus; touchou of shuanghuang
Babi Pangang (Char Siu) Ingrediënten 1 kg doorregen stuk buikspek met zwoerd aan één stuk. Zo mager mogelijk van een jong (speen)varken. Kijk of de huid schoon is en niet vol stekelige haartjes zit. Anders die verwijderen. Eventuele stukjes bot
