Rempejek Kacang (pindakoekjes) 250 gr rauwe pinda’s 100 gr rijstmeel (ketan) 100gr bloem 300 ml cocosmelk 1 ei 1 sjalotje 2 teentjes knoflook 3-4 lomboks of 4 el sambal oelek 2 tl. ketumbar 1 tl. djinten 1 tl kentjur 2
Perkedel Jagung (maiskoekjes) ca 300 gr maïs of maïs van 2 maïskolven 2 el fijngesneden selderie 40 gr bloem 40 gr ketan (rijstemeel) 1 tl gula djawah (palmsuiker) 1 lombok (rode peper) 2 ei 1 ui 2 knoflook 3 kemiri
Perkedel Ikan (Viskoekjes) 500 gr makreel 3 sjalotten 5 knoflook 2 ei olie 8 kemiri 2 tl ketumbar 1 tl djinten 5 pepers lomboks 3 schijfjes djahe 2 schijfjes laos sap van 2 limoenen 1 sereh schoongemaakt en fijngehakt Hak
