Sambal Goreng Udang Peteh 500 gram garnalen 60gr petehebonen 1 ui of 3 sjalotten 1 tomaat 6 teentjes knoflook 1 groene lombok 2 rode lomboks 1 tl trassi 2 blaadjes (daun) salam 2 blaadjes jeruk purut 2 schijfjes laos 3
Tempeh Bali 1 blok tempeh 1,5 deciliter water 2 serehstengels kopje ketjap manis 1 eetlepel palmsuiker, gula djawah of bruine suiker 1/4 theelepel zout olie om in te frituren 6 sjalotten 6 rode lomboks 3 teentjes knoflook 3 centimeter djahé
Ikan Kuning 500 gram tonijn of makreel 1 theelepel tamarinde 6 rode uien 5 teentjes knoflook 4 rode pepers 2 tl ketumbar 3 cm kunjit 1,5 theelepel zout ½ theelepel peperkorrels 1 salam blaadje 4 jeruk purut blaadjes 1 stengel
