Perkedel Ikan (Viskoekjes) 500 gr makreel 3 sjalotten 5 knoflook 2 ei olie 8 kemiri 2 tl ketumbar 1 tl djinten 5 pepers lomboks 3 schijfjes djahe 2 schijfjes laos sap van 2 limoenen 1 sereh schoongemaakt en fijngehakt Hak
Sambal Goreng Udang Peteh 500 gram garnalen 60gr petehebonen 1 ui of 3 sjalotten 1 tomaat 6 teentjes knoflook 1 groene lombok 2 rode lomboks 1 tl trassi 2 blaadjes (daun) salam 2 blaadjes jeruk purut 2 schijfjes laos 3
Ikan Ketjap Pedis 1 flinke makreel 1 ui 7 teentjes knoflook 2 kemiri 9 rode pepers 1 cm gember, geplet 1 cm laos, geplet 1 dl. ketjap sap van 1 citroen 3 tomaten 1 tl gulah Djawa of palm- of bruine
