Soto Ayam Tutti 4 sjalotten 2 lt water 500 gr kippenbouten of 1 kip 5 gekookte eieren 175 gr taugé 1/4 witte kool 2-3 gekookte aardappelen 4 cm schijfjes laos 2 stengel sereh gekneusd 3 blaadjes (daon) jeruk purut 4
Ati Ayam Peteh 500 gr kippenlevertjes 100 gr petehbonen 3 sjalotten 3 teentjes knoflook 3 el sambal oelek of 4 lomboks 1 tl trassi 2 schijfjes laos (geschild) 3 blaadjes salam 2 tl gula djawah/suiker 2 dl santen (cocos) wat
Gudeg Jogja Kip van 1 kg 300 gr jackfruit (nangka) 2 tl ketumbar 1 tl djinten 2 tl tamarinde 5 cm laos geschild 3 blaadjes salam 200-300ml santen 4 el gula djawa Bumbu 6 sjalotten 10 knoflook stukje trassi ca
