Ayam Pangang 1 kip in stukken gesneden 1 eetlepel oestersaus 1 el sojasaus 1 el limoen of citroensap 1 ui 6 knoflook 5 cm djahé 4 el sambal oelek 1/2 kopje ketjap medja (zoet soja) 1 klein blikje tomatenpuree of
Ayam Sulawesi Utara 1 kip of 6 kippenpoten 1 limoen, geperst 4 sjalotten 8 teentjes knoflook 6 kemirinoten 2 grote rode pepers/lombok 4 rawits (als je minder heet wilt kun je ze weglaten) 1 vleestomaat 2 cm djahé (gember) 2
Ayam Opor Bereiding Kip in dobbelsteentjes snijden. Ui, knoflook, schoonmaken en fijn snijden. laos en de djahe schillen en fijnhakken. Bumbu Ui, knoflook, djahé, laos, djinten, ketumbar, e.a. worden in de cobec (vijzel) fijngewreven. Bereiding Fruit de bumbu in de
