Ayam Sulawesi Utara 1 kip of 6 kippenpoten 1 limoen, geperst 4 sjalotten 8 teentjes knoflook 6 kemirinoten 2 grote rode pepers/lombok 4 rawits (als je minder heet wilt kun je ze weglaten) 1 vleestomaat 2 cm djahé (gember) 2
Ayam Opor Bereiding Kip in dobbelsteentjes snijden. Ui, knoflook, schoonmaken en fijn snijden. laos en de djahe schillen en fijnhakken. Bumbu Ui, knoflook, djahé, laos, djinten, ketumbar, e.a. worden in de cobec (vijzel) fijngewreven. Bereiding Fruit de bumbu in de
Ayam Djungga 500-600gr Kipfilet of kipdijfilet 1 ui of 2 sjalotten 3 teentjes knoflook 1 tl laos of 1/2 vingerlengte 2 tl ketumbar 1 tl djinten 2 tl djahe of 1/2 vingerlengte 1 tl tamarinde 4 el ketjap Kaki Tiga
