Kip Sate Sateh Ayam (Saté Ajam, kip sate) 1 kg kipdijfilet 2 teentjes knoflook 1 vl of 2 theelepel djahé 2 tl laos 2 tl ketumbar 1 tl djinten 1 el sambal oelek of lomboks 1 el citroensap of limoensap
Tempeh Bali 1 blok tempeh 1,5 deciliter water 2 serehstengels kopje ketjap manis 1 eetlepel palmsuiker, gula djawah of bruine suiker 1/4 theelepel zout olie om in te frituren 6 sjalotten 6 rode lomboks 3 teentjes knoflook 3 centimeter djahé
Ikan Kuning 500 gram tonijn of makreel 1 theelepel tamarinde 6 rode uien 5 teentjes knoflook 4 rode pepers 2 tl ketumbar 3 cm kunjit 1,5 theelepel zout ½ theelepel peperkorrels 1 salam blaadje 4 jeruk purut blaadjes 1 stengel
