Ikan Bali 500 gr kabeljauw of ander vis zoals schelvis 2 ui 2 el sambal oelek of lomboks 1 tl laos 1 djahe 1 el gula djawa 2 el ketjap kaki tiga 2 tomaten 1 el tamarinde 1 el citroensap
Gulai Cumi 500 gr inktvis (cumi) 2 sjalotten 2 ui 3 lomboks 3 rawits (als je het pittig wilt maken) 3 kemiri 3 cm kunjit geschild 2 cm djahe geschild ½ tl djinten 2 jeruk purut blaadjes 1 stengel sereh
Gule Kambing 500 gr geiten- of lamsvlees (dit omdat goed geitenvlees vaak lastig te krijgen is) 2 uien 7 knoflook 2 ketumbar 1 djinten 1 tl nootmuskaat 1 tl kruidnagel 1 tl kaneel 3 cm schijfjes djahe 2 cm schijfjes
