Gulai Cumi 500 gr inktvis (cumi) 2 sjalotten 2 ui 3 lomboks 3 rawits (als je het pittig wilt maken) 3 kemiri 3 cm kunjit geschild 2 cm djahe geschild ½ tl djinten 2 jeruk purut blaadjes 1 stengel sereh
Gule Kambing 500 gr geiten- of lamsvlees (dit omdat goed geitenvlees vaak lastig te krijgen is) 2 uien 7 knoflook 2 ketumbar 1 djinten 1 tl nootmuskaat 1 tl kruidnagel 1 tl kaneel 3 cm schijfjes djahe 2 cm schijfjes
Gado Gado Saus 1 pot pindakaas 500-600gram 4 dl santen (cocosmelk) 1 ui 2 knoflook 1 cm trassi 1-2 el sambal oelek of 2 lomboks 1/2 el citroensap of 1 el tamarinde (asemwater) 1 el suiker of gula djawah zout
