Rendang 2 kg mager rundvlees (bijv. sucadelappen) 4 sjalotten of 2 ui 6 knoflook 3 tl trassi 6 kemirinoten 1 vingerlengte laos of 2 theelepels poeder 3 tl kunjit of 1 vingerlengte 3 tl l ketumbar 2 tl djinten 2
Pangsit Goreng Xī Ingrediënten 250 gr runder gehakt 3 teentjes knoflook twee theelepels djahé of ½ vingerlengte geschilde gember 2 tl sambal of 1 lombok 1 eetlepel ketjap (kaki tiga) zout en peper pangsit vellen of loempia vellen in vieren gesneden
Nasi Kuning 500 gr rijst 1 handje ketan (witte kleefrijst) 4 kopjes santen (cocosmelk) 1 vl kunjit 3 blaadjes pandan Bereiding (cara membuat) De kunjit fijnwrijven met ca. 1 kopje water en dan zeven. Rijst wassen tot het water helder
