Daging Semur Ingrediënten Daging Semur 500 gr magere runderlappen of riblappen 6 sjalotten of 2 uien 5 teentjes knoflook 1 vingerlengte gember 1 eetlepel asem (tamerinde) 1 el sambal 3 kemirinoten (geroosterd en gekneusd) ½ tl nootmuskaat 2 snufjes kruidnagel 2
Pepesan Ingrediënten Pepesan 700-800 gram Makreel (schelvis, kabeljauw of panga kan ook ) 4 sjalotten 5 teentjes knoflook 6 rode pepers 4 groene pepers 4 rawits (eventueel) 10 kemirinoten (licht geroosterd en in stukjes) 2 el tamerinde 2 tl trassi
Lekkere frisse Sambal jeruk van rode peper en jeruk purut.
