Udang Rica Rica 500 gram tijgergarnalen, schoonmaken Sap van 1 sinaasappel ½ tl zout 3 eetlepels olie Voor de Bumbu 1 rode ui 4 lente-ui gesneden 4 teentjes knoflook 8 rode pepers 2 tomaten 2 cm gember geschild 5 cm
Tempeh Goreng 1 blok tempeh 500 gr 7 sjalot of ui 3 knoflook 4 rode pepers / lomboks en 4 rawits als je het pedis (heet) wilt hebben 2 tl trassi 2 tl tamarinde 1 stuk laos van ca 3
Telor Pedis (Telur Pedas) 5 eieren gekookt en geschild 3 blaadjes salam 2 stengels citroengras sereh, gekneusd 1 theelepel zout olie om te bakken 8 sjalotten 2 teentjes knoflook 7 rode pepers en eventueel wat rawits Verhit de olie, bak
