Gudeg Jogja Kip van 1 kg 300 gr jackfruit (nangka) 2 tl ketumbar 1 tl djinten 2 tl tamarinde 5 cm laos geschild 3 blaadjes salam 200-300ml santen 4 el gula djawa Bumbu 6 sjalotten 10 knoflook stukje trassi ca
Ayam Pedas 500-1000 gr kip of kippenpoten 4 (rode) uien 4 teentjes knoflook 3 el sambal (3 lomboks) en 5 rawits (hete kleine pepers) 1 el ketumbar ½ el djinten 1 el paprikapoeder 1 tl trassi 1 stuk laos van
Ayam Peniki 1 kip, 750 gr kippenpoten of kipdijfilet 2 ui 3 knoflook 3 tl gember of stuk van 2,5 cm 4 el sambal of 2 rode pepers 2 el paprikapoeder 4 kemirinoten 3 tl/ stukje trassi 1/2 kopje olie
